近日，《人民日报》《光明日报》《新华每日电讯》纷纷刊发了题为《“讲不完的油茶树故事，道不尽的鱼水情深”》的通讯，报道赣州发展油茶产业，为老百姓带来大实惠的生动实践。

“讲不完的油茶树故事，道不尽的鱼水情深”，这些故事和深情，也在江西齐云山油茶科技有限公司上演。3月9日，江西齐云山国家级自然保护区的山脚下，在江西齐云山有机油茶林原料基地里，漫山遍野的油茶树长势正好，农户正在精心修剪油茶植株。“我们与齐云山油茶科技有限公司签订了扶持合同，只管种，不用担心销售问题，很省心，每年收入大约有4万元。”农户陈国生说。

齐云山油茶科技有限公司成立于2010年，是由中国绿色食品优秀龙头企业——江西齐云山食品有限公司投资建立的现代化科技型企业。公司立足赣南油茶产区，高起点、高标准建设4万平方米山茶油生产车间，引进德国、瑞典、美国、比利时等世界一流的油脂压榨、精炼、自控等技术和设备，进行茶籽冷压榨、茶饼低温负压浸出、茶油全密闭连续自控精炼、全自动包装、茶皂素深加工。齐云山油茶公司与江西齐云山国家级自然保护区及其周边地区600余户油茶籽供应林农签订了7000余亩有机油茶林原料基地扶持合同，投资建设了一个5000余亩的全南油茶籽绿色原料基地，并每年收购赣南各县（市）油茶产地油茶籽原料近万吨。

在齐云山油茶科技有限公司厂房内，全自动化的生产线上，去石机、初清筛、烘干爆蒲机、分选机……茶籽经过先进自动化设备的反复筛选、去杂除污，符合标准的被传送到冷榨机中。该公司拥有日烘干400吨油茶籽、日处理200吨油茶籽压榨制油、200吨油茶饼浸出制油、日精炼茶油100吨的油茶生产线，形成了年加工油茶籽9万吨、年产“齐云山”高油酸山茶油3万吨的生产能力，是茶油行业加工全国标杆性示范性企业。

“为满足当代中国家庭对高端健康食用油‘健康、品质、营养’的需求，我们在2022年底推出了高油酸山茶油。赣南是中国油茶主产区之一，有着2000多年油茶栽植历史，得天独厚的油茶生长环境成就了赣南油茶的高油酸。我们甄选油酸含量高的优质油茶籽为原料，采用国际领先的技术工艺和设备，产出的茶油油酸含量至少在79%，最高可达87%。”该公司董事长刘志高介绍，齐云山高油酸山茶油具有“高油酸·轻脂肪”的特点，是比橄榄油更贵，更适合中式烹饪的高端木本食用油，深受消费者钟爱，远销海内外。

齐云山油茶公司创立10余年来，用强烈的品牌意识和质量意识经营企业，坚持走高品质、高端路线，专注于生产高品质山茶油，为推动革命老区油茶产业高质量发展贡献了一份力量。